Dati tecnici

Titolo: Il Cucchiaio d'Argento. Ricette balsamiche. Viaggiare con lentezza nelle terre dell'aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia DOP

Autore: Stefano Caffarri

Editore: Cucchiaio d'Argento

I dati pubblicati: Aprile '2016

ISBN: 9788872129111

Numero di pagine: 283 pagine

Idiomas: Español

Valoración: ★★★★★

País: España

Dimensione del file: 11 MB

Formato del libri:



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Un viaggio immaginario attraverso i luoghi dell'Aceto Balsamico Tradizionaledi Reggio Emilia, durante il quale apprendiamo le vicende storiche e lecaratteristiche di questo straordinario prodotto passo passo, toccando i punticardinali della provincia e leggendone gli aspetti salienti, dalla produzioneal suo uso in cucina. Un ricettario di piatti legati al territorio ma conocchio rivolto al mondo, spiegati e mostrati nello stile chiaro eriproducibile de Il Cucchiaio d'Argento. Con il patrocinio del ConsorzioTutela aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia.
An imaginary journey through the places of traditional balsamic vinegar from Reggio Emilia, during which we learn the history and characteristics of this extraordinary product step by step, by tapping the cardinal points of the province, and by reading the salient aspects, from production to its use in the kitchen. A cookbook of items related to the territory but with an eye to the world, explained and shown in clear and reproducible of Il Cucchiaio d'argento. Sponsored by the Consortium for the protection of traditional balsamic vinegar from Reggio Emilia. Scaricare [11MB]



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